La Matinière, restaurant au classement cocotte et cheminée à Dolomieu en Isère (38), vous présente ses cartes et menus.

Nos entrées :
Salade périgourdine (magret de canard, foie gras) 17,00 €
Salade nordique (saumon fumé) 16,00 €
Salade de chèvre chaud 14.00 €
Salade de légumes croquants, parmesan et coppa 15,00 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de foie gras cru, vinaigrette à l’huile de noisette 15.00 €
Foie gras chaud, betterave caramélisée 19,00 €
Fraicheur de tourteau, guacamole et tomate confite 16.00 €

Nos poissons :
Filet de truite, fondue d'épinards et fèves, sauce aux algues 15,80 €
Filet de bar, Purée de carottes à la cardamone, choux pak choi, sauce fumée 18,20 €

Nos viandes :
Onglet de veau, poêlée de légumes de printemps, jus à l'estragon 16,50€
Filet de bœuf, poêlée de légumes de printemps, pomme de terre au lard, sauce vin rouge 19,50€
Entrecôte grillée (+ 500gr ), frites 20,00€

Nos fromages :
Croustillant de reblochon 5,00 €
Fromage blanc 4,00 €
Assiette de fromages secs 6,00 €

Nos desserts :
Crémeux au chocolat, glace à la fève de Tonka 5,90€
Tuile sésame et amandes, chatilly de fraises 5,60 €
Tarte tatin à la mangue, glace vanille 5,80€
Assortiment de glaces et sorbets 5,10 €
Coupe digestive (Citron/vodka, pomme/calvados, poire/poire) 8,10€

Prix nets et service compris.

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